Næringsmiddelbedriftens tilsynsrapport er en rapport som utstedes hver søndag.Informasjonen er hentet fra rapporter levert av Environmental Health Department, og individuelle rapporter kan sees på nettstedet http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections.Ved bruk av et digitalt poengsystem tilsvarer 100 poeng null poeng.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Forseglingen på kjøledøren på bakrommet er skadet;utstyrets overflate som ikke er i kontakt med matvarer, må være fri for støv, smuss, matrester og annet rusk.Rettet før 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Fremmedgjenstander i saltbeholdere;alle skjeer skal ha håndtak.COS Begroing i kaffemaskinen;luftinntaks- og avtrekkskanalene må rengjøres og filtrene må skiftes.11/08 rettet.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. En matsjef er påkrevd (gjentatte brudd);husholdningskjølere må erstattes med kommersielt utstyr;benkeplatene på bardiskene må være glatte, slitesterke, ikke-absorberende og enkle å rengjøre.21/08 Rettelse.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive.Giftige eller giftige materialer må lagres for å unngå kontaminering av mat.COS Moppen bør tørkes stående etter bruk.11/09 retting.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Døren må holdes lukket;fluestenger er påkrevd;all mat som kommer inn i butikken må dekkes;søppeldunker som inneholder rent servise i spisestuen må rengjøres;ismaskiner må rengjøres.11/9 korrigert.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Døren må holdes lukket for å hindre fluer i å komme inn.11/9 korrigert.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road.Sprayflasken som inneholder desinfeksjonsmidlet er ikke merket (gjentatt brudd).COS. Walk-in-gulvet begynner å løfte seg fra bakken;gummibasen på veggen rundt treromsvasken løsner fra veggen.11/07 rettet.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd.TCS (temperatur/tidskontroll for å sikre sikkerhet) Feil mattemperatur;brød lagret i pappesker.COS. Personalmedisin på kjøkkenet, ved siden av rent servise og engangsrekvisita.08/09 retting.Matemballasje må ha passende etiketter og næringsinformasjon;flere umerkede matbeholdere i hyller og kjølere.08/16 retting.Et mathåndteringskort kreves.10/05 rettet.Maten i kjøleskapet er ikke tildekket;matlagingsområdet må ha et dekket tak som er glatt, holdbart og lett å rengjøre.11/04 rettet.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Når ansatte håndterer mat, redskaper eller utstyr, er sikkerhet en faktor (gjentatte brudd), lysintensiteten må være 540 lux;den indirekte tilkoblingen fra trekammervasken må omkonfigureres for å forhindre overløp.Rettet før 10/08.Veggene i kjøkkenområdet må males på nytt.10/10 korreksjon.Moppvasken er fortsatt ikke installert (gjentatt brudd).10/20 korreksjon.Mat lagret på walk-in-gulvet;engangskopper for å øse og kutte løk;tre som eksponeres av kvernen må forsegles ordentlig med lateks eller epoksymaling.11/08 rettet.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Temperaturen på maten er upassende i rekkevidde og skuffekjølere.COS. Renere arbeidsbeholder ved siden av og over matkontaktutstyret på matlagingslinjen.08/14 rettet.Støv på vegger og tak i kjøkkenområdet.11/09 retting.
(B/89) El Carbonero Restaurant, 1702 E. Amarillo Blvd.Overflatene og redskapene på utstyret som kommer i kontakt med mat må være rene, synlige og håndgripelige.08/13 rettet.Ferdig TCS-mat lagret i mer enn 24 timer må dateres.08/20 retting.Plutene som er i bruk må oppbevares i desinfeksjonsmiddel mellom bruk;mat må lagres minst seks tommer fra bakken (gjentatt brudd);mat må oppbevares i emballasje, dekkede beholdere eller emballasje for å forhindre krysskontaminering (gjentatt brudd);TCS mat feil tining;redskaper for tilberedning og distribusjon av mat i bruk må oppbevares i maten, med hendene på toppen av maten og beholderne (gjentatte brudd);avtrekkshettesystemer i matlagings- og oppvaskområder må utformes for å forhindre at fett eller kondensat renner ut eller drypper på mat, utstyr, redskaper, laken og engangs- og engangsartikler;rengjøring må gjøres i perioder med minimal mateksponering, for eksempel etter rengjøring;rusk i det tørre lagringsområdet må sorteres ut (gjentatte brudd) );Etter bruk skal moppen henges vertikalt for å tørke (gjentatt brudd);pakningen på kjøleren må skiftes (gjentatt brudd).11/08 rettet.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Honning må merkes;holdbarheten som kreves for svisker.08/16 retting.Skjeen i krydderposen må ha et håndtak (gjentatt brudd);ostehjulet må lagres på en ren og ikke-absorberende overflate (gjentatt brudd);garasjeporten må være ordentlig forseglet for å forhindre at skadedyr kommer inn.11/04 rettet.
(A/93) Gitar og Cadillac, 3601 Olsen Avenue.Spritflaskekork i håndvask.21/08 Rettelse.Utgangsdøren må lukkes automatisk, og nye gummitetningslister er nødvendig for å hindre at skadedyr kommer inn;brusbokser, matbrett og servietter lagret på gulvet;rørerørene på stangen må pakkes individuelt eller plasseres i en dispenser;over baren, vasken og badet Alle synlige trebjelker i taket må forsegles ordentlig med lateks- eller epoksymaling (gjentatte brudd);svarte urinaler er rustne og avskallet maling må repareres (gjentatt brudd);dametoaletter trenger en dekket beholder.11/09 retting.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd.#B.Krever mathåndteringskort (gjentatt brudd);trenger å date varer mer enn 24 timer (gjentatte brudd);ingen teststrimler;trenger å lage og teste desinfeksjonsmiddel ved begynnelsen av hver arbeidsdag;mat funnet i kjøler (gjentatt brudd);Må bytte ut pakningen på den store utvidede kjøleren.11/04 rettet.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Flere kjøtt ved upassende temperatur;boller brukt som melskjeer;umerkede beholdere som inneholder mel (gjentatt brudd).COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40.Engelske muffinsformer på kjøkkenet;ikke bruker riktige prosedyrer for håndvask.08/08 retting.Ingen kan svare på spørsmål med kunnskap om næringsmiddelbransjen;ingen papirhåndkle vask på hånden;søppelbøtte foran vasken.08/15 rettet.Brødskiver oppbevares i brunt sukkerbeholdere;frossen mat er ikke riktig tint;matvarer merket "Keep Frozen" er funnet å ha blitt tint;dersom forbrukerselvbetjening tilbys, må uforpakkede kniver, gafler og skjeer fremvises av hensyn til ansatte og forbrukere Berør kun håndtaket.Rettet før 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue.Rå kylling oppbevares ved siden av den åpne salaten i en kjøler innen rekkevidde;rå hamburgere lagres over maishunder i kjøleskapet (gjentatt brudd).COS Mat og is helles i den hvite vasken.08/20 retting.Den ansattes mobiltelefon på skjæremaskinen;is som må dekke vasken i fremre hånd;en rekke matvarer finnes i kjøleren;hvis overflaten på skjæreblokken og skjærebrettet ikke lenger kan rengjøres og desinfiseres effektivt, må de dekkes på nytt;skjeer og andre matrester Redskapene oppbevares over spisebordet;klistremerker er festet til den rengjorte og tørkede plastboksen;rørerørene på bardisken må pakkes individuelt eller legges i en dispenser;mugg samler seg på pakningen;den gamle flate bunnen med begroingsfett må byttes Pot;stativene i alle kjølere må rengjøres.11/08 rettet.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon.Det er ikke varmt vann tilgjengelig på kjøkkenet.Rettet før 23.08.Behov for å kontrollere fluer i bygningen;revet pakninger/pakninger på flere kjølere og frysere;ødelagte håndtak;taket på tørrboden må repareres.11/09 retting.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive.Rå animalsk mat må lagres atskilt fra rå ferdigmat;riktige prosedyrer for håndvask brukes ikke.08/09 retting.Bevis for avhending av alle skadelige organismer;skjermdører må repareres;vinduer må installeres med skjermer eller luftgardiner;mat på tilberedningslinjen må dekkes;redskaper og redskaper er ikke tillatt å oppbevare i moppvasken på noe tidspunkt;moppen skal tørkes stående etter bruk.11/04 rettet.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Matrester på beholdere med rene redskaper (gjentatte brudd).08/08 retting.Bakdøren har et stort gap.Rettet før 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40.Rå kylling oppbevares over den kokte ribben i kjøleren i tilberedningsområdet.COS Kondens drypper på matboksen i walk-in fryseren;veggen på moppvasken flasser av og har hull.11/08 rettet.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40.Overflatene og redskapene på utstyret som kommer i kontakt med mat må være rene, synlige og håndgripelige.08/13 rettet.Ferdig TCS-mat lagret i mer enn 24 timer må dateres;matvasken i hånden.08/20 retting.Døren til garasjeområdet må være selvlukkende og tett installert;mat og engangsartikler må lagres minst seks tommer fra bakken;all lagret mat må dekkes;våte gjenstander stablet på kjøkkenet;alle tang, skjeer, skjeer, siruper og drikkedispensere må rengjøres minst en gang hver 24. time;Ikke-mat-kontaktflater på utstyret må være fri for opphopning av støv, smuss, matrester og annet rusk (gjentatte brudd);dele fetttanken og området rundt fetttanken Må rengjøres og vedlikeholdes ordentlig;hull i taket på tørrlageret må repareres (gjentatte brudd).11/08 rettet.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Ansatte vasket ikke hendene før de tok på seg rene hansker.08/13 rettet.Alle takplater på badet må skiftes for å gjøre dem glatte, slitesterke, enkle å rengjøre og ikke-absorberende.08/17 rettet.Ingen papirhåndklær i den fremre vasken;gaffatape for vedlikehold av apparater og disker.08/20 retting.Bakdøren må lukkes automatisk og tett koordinert;enkeltstående serviceartikler og redskaper lagret ved siden av den skitne fisketanken uten deksel;en rekke personlig mat og drikke på matkontaktflaten og lagret ved siden av kundens mat;kjølelager og All mat i frysedelen skal ha lokk/lokk (gjentatt brudd);kafferørerør må pakkes individuelt eller plasseres i en dispenser;engangskniver oppbevares ikke riktig;skjehåndtak er i kontakt med mat;skjeer brukt til epler har ikke håndtak (gjenta brudd);maten hoper seg opp i mel og kanel på lokket.11/08 rettet.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive.Taket på bønnene trenger reparasjon.11/07 rettet.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive.Riktig håndvaskprosedyre brukes ikke.COS Det er ingen desinfiserende løsning i desinfeksjonsmiddelflasken.08/12 rettet.Temperaturen på vaskevæsken i spray-oppvaskmaskinen er feil;det er ikke noe desinfeksjonsmiddel i oppvaskmaskinen;mobiltelefonen er plassert på matlagingsoverflaten;moppen skal henges til tørk etter bruk;kjøleskapet drypper.11/07 retting
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive.Svamper må ikke brukes til å komme i kontakt med rene og desinfiserte eller i bruk matkontaktflater (gjentatte brudd);kluter i bruk må oppbevares i desinfeksjonsmiddel mellom bruk;en boks med polystyren lagret på gulvet Vinylskumplastkopp.COS Moppen bør tørkes stående etter bruk.11/07 rettet.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive.Riktig håndvaskprosedyre brukes ikke.08/12 rettet.Svamper må ikke brukes til å komme i kontakt med rene og desinfiserte overflater som er i kontakt med mat.19/08 rettet.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd.Trenger et sondetermometer;matrester i håndtrauet;oppvaskmaskinen tar ikke ut desinfeksjonsmiddel.21/08 Rettelse.Håndtaket på skjeen berører maten i bulkmatbeholderen;malingen som skreller på veggen skal være glatt, slitesterk, ikke-absorberende og lett å rengjøre.11/08 rettet.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. En vask som brukes til andre formål enn å vaske hender.COS. Det er for mye søppel på bakken bak søppelkasseområdet.08/16 retting.Avrevne tetninger/pakninger i flere drop-in kjølere (gjentatte brudd);støv samler seg på flere overflater;ventilasjonsåpninger må rengjøres oftere (gjentatte brudd).11/07 rettet.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive.Riktig håndvaskprosedyre brukes ikke.COS Matrester i håndtrauet.21/08 Rettelse.Personlig drikke skal ha lokk og sugerør.11/09 retting.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Muggansamling på teurnens munnstykke og munnstykket til brusmaskinen (gjentatt brudd);fillen som er i bruk må oppbevares i desinfeksjonsmiddelet mellom to bruk;walk-in type En stor mengde mat har samlet seg på døren til kjøleren (gjentatt brudd).COS Pakningene/tetningene på flere pakninger var revet.Rettet før 20/08... Frossen kondensat drypper på matboksen;ren oppvask oppbevares på skitne hyller.11/08 rettet.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Flere gjenstander med upassende temperaturer i forskjellige kjølere;en boks med smøremiddel som ikke er godkjent for bruk på kjøkkenmatkontaktflater (gjentatte brudd);tacobolle ikke dekket;Flere åpnede matbeholdere ble ikke funnet i kjøleren.COS Sprayflasken i bruk er ikke merket (gjentatt brudd);ansattmat legges på utstyret, og matpannen er plassert i fryseren ved siden av stekestasjonen;matrestene i kjøleren og hyllen med mikrobølgeovn ved siden av stekestasjonen Støv/mel (gjentatt brudd);luftinntak og avtrekkskanaler må rengjøres og filtre byttes;søppel og mat på bakken bak søppelbøtta.11/07 rettet.
(A/99) The Station by Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road.Den ansatte hadde ikke på seg skjeggsikring.11/4 korreksjon.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Sugerør, med ytre lokk og kopper lagret nær synlig takisolasjon og nær lekkende tak (gjentatt brudd).08/12 rettet.Take-away gjenstander oppbevares i åpent tak og dryppende vann;en stor mengde brussirup samles under slush- og koksmaskinområdet;klimaanlegget må repareres;takplatene må skiftes.Rettet før 11/03.
(A/94) Sanyi Road German Missionary School, 5005 W. I-40.Desinfeksjonsmiddel og hånddesinfeksjon oppbevares på et rent servisestativ.08/14 rettet.Bruk en vaskemaskin til å vaske flere døde kakerlakker i tørre binger og skap;lag personlige mobiltelefoner på bordet;og male veggene til oppvaskområdet på nytt (gjenta brudd).11/09 retting.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road.Salatbar med uegnet temperatur;grillede kyllinghyller var dekket med matrester, olje og krydder fra dagen før;mye støv samlet seg på kjøleviften.COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Matrester og hoper seg opp på beholdere med rene redskaper.08/14 rettet.Filetene tines i ROP (redusert oksygenemballasje);panseret må demonteres og rengjøres.11/09 retting.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food ble dumpet i det bakre sporet (gjentatt overtredelse).21/08 Rettelse.Det er flere døde insekter i lokalene;platene er stablet våt (gjentatt brudd);det bakre dørhåndtaket er ødelagt og må repareres;maling som flasser av veggen til walk-in-kjøleren (gjentatte brudd).11/09 retting.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Slangen som brukes til å dispensere desinfeksjonsmiddelet inn i vasken med tre rom må skiftes ut.21/08 Rettelse.Akkumulering på isdispenseren på brusmaskinen (gjentatt brudd);det lyddempende taket skal erstattes med et glatt, slitesterkt, ikke-absorberende og lett å rengjøre panel.11/09 retting.
Innleggstid: sep-08-2021