Inspeksjonsrapport for matfirma er en rapport som er gitt ut hver søndag. Informasjonen er hentet fra rapporter gitt av miljøhelseavdelingen, og individuelle rapporter kan sees på nettstedet http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-speksjoner. For tiden bruker et digitalt scoringssystem, tilsvarer 100 poeng null poeng.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Selet på bakrommet kjøligere dør er skadet; Kontaktoverflaten på ikke-maten må være fritt for støv, skitt, matrester og annet rusk. Korrigert før 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Foreign Objects in Salt Containers; Alle skjeer må ha et håndtak. Fordi begroing i kaffemaskinen; Luftinntaket og eksos kanalene må rengjøres og filtrene må byttes ut. 11/08 korrigert.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. En matsjef er påkrevd (gjentatte brudd); Husholdningskjøler må erstattes med kommersielt utstyr; Benkeplatene på bar tellere må være glatte, holdbare, ikke-absorberende og enkle å rengjøre. 08/21 korreksjon.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Giftige eller giftige materialer må lagres for å unngå forurensning av mat. Cos. Moppen skal tørkes oppreist etter bruk. 11/09 korreksjon.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Døren må holdes lukket; fluestenger er påkrevd; All mat som kommer inn i butikken må dekkes; søppelbøtter som inneholder rent servise i spisesalen, må rengjøres; Iskemaskiner må rengjøres. 11/9 korrigert.
(A/99) Desperados mobil, 500 N. Tyler St. Døren må holdes lukket for å forhindre at fluer kommer inn. 11/9 korrigert.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. Sprayflasken som inneholder desinfeksjonsmidlet er ikke merket (gjentatt brudd). Fordi walk-in-gulvet begynner å løfte av bakken; Gummibunnen på veggen rundt den tre-roms vasken skreller av fra veggen. 11/07 korrigert.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (temperatur/tidskontroll for å sikre sikkerhet) Feil mattemperatur; Brød som er lagret i pappesker. Cos. Personalmedisin på kjøkkenet, ved siden av rent servise og disponible forsyninger. 08/09 korreksjon. Matemballasje må ha passende etiketter og ernæringsinformasjon; Flere umerkede matbeholdere i hyller og kjølere. 08/16 Korreksjon. Det kreves et mathåndteringskort. 10/05 korrigert. Maten i kjøleskapet er ikke dekket; Matforberedelsesområdet må ha et dekket tak som er glatt, holdbart og lett å rengjøre. 11/04 korrigert.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Når ansatte håndterer mat, redskaper eller utstyr, er sikkerhet en faktor (gjentatte brudd), må lysintensiteten være 540 lux; Den indirekte forbindelsen fra vasken med tre kammer må konfigureres for å forhindre overløp. Korrigert før 10/08. Veggene i kjøkkenområdet må malt på nytt. 10/10 korreksjon. MOP -vasken er fremdeles ikke installert (gjentatt brudd). 10/20 korreksjon. Mat lagret i walk-in-gulvet; engangskopper for øsing og kutting av løk; Tre utsatt av kvernen må forsegles ordentlig med latex eller epoksylaling. 11/08 korrigert.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Temperaturen på maten er upassende i rekkevidde- og skuffekjøler. Cos. Rengjørende arbeidsbeholder ved siden av og over matkontaktutstyret på matlagingslinjen. 08/14 korrigert. Støv på veggene og taket på kjøkkenområdet. 11/09 korreksjon.
(B/89) El Carbonero Restaurant, 1702 E. Amarillo Blvd. Overflatene og redskapene til utstyret i kontakt med mat må være rene, synlige og håndgripelige. 08/13 korrigert. Klare TCS-matvarer som er lagret i mer enn 24 timer, må være datert. 08/20 korreksjon. Fillerne som er i bruk, må lagres i desinfeksjonsmiddel mellom bruksområder; Mat må lagres minst seks centimeter fra bakken (gjentatt brudd); Mat må lagres i emballasje, dekket containere eller emballasje for å forhindre kryssforurensning (gjentatt brudd); Tcs mat upassende tining; Matforberedelse og distribusjonsutstyr for mat må lagres i maten, med hendene på toppen av maten og containerne (gjentatt brudd); Eksoserhetshette systemer i matlaging og oppvaskområder må utformes for å forhindre fett eller kondensat fra å drenere eller dryppe på mat, utstyr, redskaper, laken og engangs og engangsartikler; Rengjøring må gjøres i perioder med minimal mateksponering, for eksempel etter rengjøring; rusk i det tørre lagringsområdet må sorteres ut (gjentatte brudd)); Etter bruk skal moppen henges vertikalt for å tørke (gjenta brudd); Pakningen på kjøleren må byttes ut (gjentatt brudd). 11/08 korrigert.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Honey må merkes; Holdbarheten som kreves for svisker. 08/16 Korreksjon. Skjeen i kryddervesken må ha et håndtak (gjentatt brudd); Ostehjulet må lagres på en ren og ikke-absorberende overflate (gjentatt brudd); Garasjeportdøren må forsegles riktig for å forhindre at skadedyr kommer inn. 11/04 korrigert.
(A/93) Gitar og Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Alkoholflaskehette i håndvasken. 08/21 korreksjon. Utgangsdøren må lukkes automatisk, og det er nødvendig med nye gummileggstrimler for å forhindre inntreden av skadedyr; brusbokser, matbrett og servietter som er lagret på gulvet; Det omrørende strået på baren må pakkes individuelt eller plasseres i en dispenser; Over baren, vasken og badet, må alle utsatte trebjelker i taket forsegles ordentlig med latex eller epoksylaling (gjentatt brudd); Svarte urinaler er rustne og peeling maling må repareres (gjentatt brudd); Ladies toaletter trenger en overbygd container. 11/09 korreksjon.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Krever mathåndteringskort (gjentatt brudd); trenger å date elementer mer enn 24 timer (gjentatt brudd); Ingen teststrimler; trenger å lage og teste desinfeksjonsmiddel i begynnelsen av hver arbeidsdag; mat som finnes i kjøligere (gjentatt brudd); Trenger å erstatte pakningen på den store utvidede kjøleren. 11/04 korrigert.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Flere kjøtt ved upassende temperatur; boller som brukes som mel skjeer; Umerkede beholdere som inneholder mel (gjentatt brudd). Cos.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Engelske muffinsformer på kjøkkenet; Ikke bruker riktig håndvaskprosedyrer. 08/08 korreksjon. Ingen kan svare på spørsmål med kunnskap om matforretning; Ingen papirhåndkle synke på hånden; søppelbøtte foran vasken. 08/15 korrigert. Brødskiver lagres i brune sukkerbeholdere; Frossen mat blir ikke tint riktig; Mat merket "Keep Frozen" viser seg å ha blitt tint; Hvis forbrukerens selvbetjening blir gitt, må uprapakkede kniver, gafler og skjeer presenteres for å gjøre det mulig for ansatte og forbrukere bare berører håndtaket. Korrigert før 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Rå kylling lagres ved siden av den åpne salaten i en kjøligere innen rekkevidde; Rå hamburgere er lagret over maishunder i kjøleskapet (gjentatt brudd). Fordi mat og is helles i den hvite vasken. 08/20 korreksjon. Den ansattes mobiltelefon på skiven; Is som må dekke vasken i fremre hånd; En rekke matvarer finnes i kjøleren; Hvis overflaten på skjæreblokken og skjærebrettet ikke lenger kan rengjøres og desinfiseres effektivt, må de dukker opp igjen; Skjeer og andre matrester Utstyret er lagret over spisebordet; Klistremerker er festet til den rensede og tørkede plastboksen; De omrørende stråene på bardisken må pakkes individuelt eller legges i en dispenser; mugg akkumuleres på pakningen; Den gamle flate bunnen med begroingsfett må byttes ut gryte; Rackene i alle kjølere må rengjøres. 11/08 korrigert.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23. St., Canyon. Det er ikke varmt vann for hånden på kjøkkenet. Korrigert før 08/23. Trenger å kontrollere fluer i bygningen; revet seler/pakninger på flere kjølere og frysere; ødelagte håndtak; Taket på det tørre lagerrommet må repareres. 11/09 korreksjon.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Rå dyremat må lagres separat fra rå matvarer; Riktig håndvaskprosedyrer brukes ikke. 08/09 korreksjon. Bevis på disponering av alle skadelige organismer; Skjermdører må repareres; Vinduer må installeres med skjermer eller luftgardiner; Mat på tilberedningslinjen må dekkes; Retter og redskaper har ikke lov til å lagres i moppvasken når som helst; Moppen skal tørkes oppreist etter bruk. 11/04 korrigert.
(A/96) Marshalls Tavern, 3121 SW 6th Ave. Matrester på containere med rene redskaper (gjentatt brudd). 08/08 korreksjon. Bakdøren har et stort gap. Korrigert før 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Rå kylling lagres over de kokte ribbeina i kjøleren i forberedelsesområdet. Cos. Kondensering drypper på matboksen i walk-in fryseren; Veggen på moppvasken skreller av og har hull. 11/08 korrigert.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40. Overflatene og redskapene til utstyret i kontakt med mat må være rene, synlige og håndgripelige. 08/13 korrigert. Klar til å spise TCS-mat som er lagret i mer enn 24 timer, må være datert; Matvasken i hånden. 08/20 korreksjon. Døren til garasjeområdet må være selvlukkende og tett installert; Mat og engangsartikler må lagres minst seks centimeter fra bakken; All lagret mat må dekkes; våte gjenstander stablet på kjøkkenet; Alle tang, skjeer, skjeer, sirup og drikkevaredispensere må rengjøres minst en gang hver 24. time; Ikke-matkontaktflater på utstyret må være fritt for ansamling av støv, skitt, matrester og annet rusk (gjenta brudd); Del fetttanken og området rundt fetttanken må rengjøres og vedlikeholdes riktig; Hull i taket på det tørre lageret må repareres (gjentatte brudd). 11/08 korrigert.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Ansatte vasket ikke hendene før de tok på seg rene hansker. 08/13 korrigert. Alle takfliser på badet må byttes ut for å gjøre dem glatte, holdbare, enkle å rengjøre og ikke-absorberende. 08/17 korrigert. Ingen papirhåndklær i den fremre vasken; duct tape for apparat og motvedlikehold. 08/20 korreksjon. Bakdøren må automatisk lukkes og nøye koordineres; Enkelt serviceartikler og redskaper som er lagret ved siden av den skitne displayfisketanken uten deksel; En rekke personlig mat og drikke på matkontaktoverflaten og lagret ved siden av kundens mat; Kaldeoppbevaring og all mat i fryserverket må ha lokk/lokk (gjentatt brudd); Kaffe omrørende sugerør må pakkes individuelt eller plasseres i en dispenser; Disponible kniver lagres ikke riktig; Skjehåndtak er i kontakt med mat; Skjeer som brukes til epler har ikke håndtak (gjentatt brudd); Mat hoper seg opp i mel og kanel på lokket. 11/08 korrigert.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Taket på bønnene trenger reparasjon. 11/07 korrigert.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Riktig håndvaskprosedyre brukes ikke. Cos. Det er ingen desinfeksjonsløsning i desinfeksjonsflasken. 08/12 korrigert. Temperaturen på vaskevæsken i spray-typen oppvaskmaskin er feil; Det er ingen desinfeksjonsmiddel i oppvaskmaskinen; Mobiltelefonen er plassert på matforberedelsesoverflaten; Moppen skal henges for å tørke etter bruk; Kjøleskapet drypper. 11/07 korreksjon
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Svamper må ikke brukes til å kontakte rene og desinfiserte eller bruk av matkontaktflater (gjentatte brudd); Våner i bruk må lagres i desinfeksjonsmiddel mellom bruksområder; En boks med polystyren lagret på gulvet vinylskumplastkopp. Cos. Moppen skal tørkes oppreist etter bruk. 11/07 korrigert.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Riktig håndvaskprosedyre brukes ikke. 08/12 korrigert. Svamper må ikke brukes til å kontakte rene og desinfiserte eller bruk av matkontaktoverflater. 08/19 korrigert.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Trenger et sondetermometer; matrester i håndtoget; Oppvaskmaskinen dispenserer ikke desinfeksjonsmiddel. 08/21 korreksjon. Håndtaket på skjeen berører maten i bulkmatbeholderen; Den skrellende malingen på veggen må være glatt, holdbar, ikke-absorberende og enkel å rengjøre. 11/08 korrigert.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. En vask brukt til andre formål enn å vaske hender. Cos. Det er for mye søppel på bakken bak søppelkassen. 08/16 Korreksjon. Revne seler/pakninger i flere drop-in-kjølere (gjentatte brudd); Støv samler seg på flere overflater; Ventiler må rengjøres oftere (gjentatte brudd). 11/07 korrigert.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Riktig håndvaskprosedyre brukes ikke. Fordi matrester i håndtoget. 08/21 korreksjon. Personlige drinker må ha lokk og sugerør. 11/09 korreksjon.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Mold akkumulering på te -urne -dysen og dysen til brusmaskinen (gjentatt brudd); Filen som er i bruk, må lagres i desinfeksjonsmiddelet mellom to bruksområder; Walk-in Skriv inn en stor mengde mat har samlet seg på døren til kjøleren (gjentatt brudd). Cos. Pakningene/tetningene på flere pakninger ble revet. Korrigert før 08/20 ... frosset kondensat drypper på matboksen; Rene retter lagres i skitne hyller. 11/08 korrigert.
(B/89) Teddy Jacks Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Flere gjenstander med upassende temperaturer i forskjellige kjølere; en boks smøremiddel som ikke er godkjent for bruk på kjøkkenmatkontaktoverflater (gjentatt brudd); Taco -skålen ikke dekket; Flere åpnede matbeholdere ble ikke funnet i kjøleren. Cos. Sprayflasken som er i bruk er ikke merket (gjentatt brudd); Ansattes mat plasseres på utstyret, og matpannen ligger i fryseren ved siden av stekestasjonen; matresten i kjøleren og hyllen med en mikrobølgeovn ved siden av stekestasjonen støv/mel (gjentatt brudd); Luftinntak og eksos kanaler må rengjøres og filtre erstattes; Søppel og mat på bakken bak søppelbøtten. 11/07 korrigert.
(A/99) Stasjonen av Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Den ansatte hadde ikke en skjegg tilbakeholdenhet. 11/4 korreksjon.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, med ytre lokk og kopper lagret i nærheten av eksponert takisolasjon og nær lekkende tak (gjentatt brudd). 08/12 korrigert. Take-out varer lagres i et åpent tak og dryppende vann; En stor mengde brusirup akkumuleres under slush- og koksmaskinområdet; Klimaanlegget må repareres; Takflisene må byttes ut. Korrigert før 11/03.
(A/94) Sanyi Road German Missionary School, 5005 W. I-40. Desinfeksjonsmiddel og håndrenser lagres på et rent servise. 08/14 korrigert. Bruk en vaskemaskin for å vaske flere døde kakerlakker i tørre binger og skap; Lag personlige mobiltelefoner på bordet; og male veggene i oppvaskområdet (gjenta brudd). 11/09 korreksjon.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Salatbar med uegnet temperatur; Grillede kyllingstativ var dekket med matrester, olje og krydder fra dagen før; Mye støv samlet seg på den kjøligere viften. Cos.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Matrester og hoper opp på containere med rene redskaper. 08/14 korrigert. Filetene er tint i ROP (redusert oksygenemballasje); Hettepanelet må demonteres og rengjøres. 11/09 korreksjon.
(A/95) Wendys #3186, 4613 S. Western St. Food ble dumpet i baksporet (gjentatt brudd). 08/21 korreksjon. Det er flere døde insekter i lokalene; Platene er stablet våte (gjentatt brudd); Det bakre dørhåndtaket er ødelagt og må repareres; Mal skrelle av veggen på walk-in-kjøleren (gjentatt brudd). 11/09 korreksjon.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Slangen som ble brukt til å dele ut desinfeksjonsmiddelet i trekoms-vasken, må byttes ut. 08/21 korreksjon. Akkumulering på isdispenseren på brusmaskinen (gjentatt brudd); Det lydabsorberende taket må erstattes med et glatt, holdbart, ikke-absorberende og lett å rengjøre panel. 11/09 korreksjon.
Post Time: SEP-08-2021