Næringsmiddelbedriftens tilsynsrapport er en rapport som utstedes hver søndag. Informasjonen er hentet fra rapporter levert av Environmental Health Department, og individuelle rapporter kan sees på nettstedet http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. Ved bruk av et digitalt poengsystem tilsvarer 100 poeng null poeng.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Forseglingen på kjøledøren på bakrommet er skadet; utstyrets overflate som ikke er i kontakt med matvarer, må være fri for støv, smuss, matrester og annet rusk. Rettet før 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Fremmedgjenstander i saltbeholdere; alle skjeer skal ha håndtak. COS Begroing i kaffemaskinen; luftinntaks- og avtrekkskanalene må rengjøres og filtrene må skiftes. 11/08 rettet.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. En matsjef er påkrevd (gjentatte brudd); husholdningskjølere må erstattes med kommersielt utstyr; benkeplatene på bardiskene må være glatte, slitesterke, ikke-absorberende og enkle å rengjøre. 21/08 Rettelse.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Giftige eller giftige materialer må lagres for å unngå kontaminering av mat. COS Moppen bør tørkes stående etter bruk. 11/09 retting.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Døren må holdes lukket; fluestenger er påkrevd; all mat som kommer inn i butikken må dekkes; søppeldunker som inneholder rent servise i spisestuen må rengjøres; ismaskiner må rengjøres. 11/9 korrigert.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Døren må holdes lukket for å hindre fluer i å komme inn. 11/9 korrigert.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. Sprayflasken som inneholder desinfeksjonsmidlet er ikke merket (gjentatt brudd). COS. Walk-in-gulvet begynner å løfte seg fra bakken; gummibasen på veggen rundt treromsvasken løsner fra veggen. 11/07 rettet.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (temperatur/tidskontroll for å sikre sikkerhet) Feil mattemperatur; brød lagret i pappesker. COS. Personalmedisin på kjøkkenet, ved siden av rent servise og engangsrekvisita. 08/09 retting. Matemballasje må ha passende etiketter og næringsinformasjon; flere umerkede matbeholdere i hyller og kjølere. 08/16 retting. Et mathåndteringskort kreves. 10/05 rettet. Maten i kjøleskapet er ikke tildekket; matlagingsområdet må ha et dekket tak som er glatt, holdbart og lett å rengjøre. 11/04 rettet.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Når ansatte håndterer mat, redskaper eller utstyr, er sikkerhet en faktor (gjentatte brudd), lysintensiteten må være 540 lux; den indirekte tilkoblingen fra trekammervasken må rekonfigureres for å forhindre overløp. Rettet før 10/08. Veggene i kjøkkenområdet må males på nytt. 10/10 korreksjon. Moppvasken er fortsatt ikke installert (gjentatt brudd). 10/20 korreksjon. Mat lagret på walk-in-gulvet; engangskopper for å øse og kutte løk; tre som eksponeres av kvernen må forsegles ordentlig med lateks- eller epoksymaling. 11/08 rettet.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Temperaturen på maten er upassende i rekkevidde og skuffekjølere. COS. Renere arbeidsbeholder ved siden av og over matkontaktutstyret på matlagingslinjen. 08/14 rettet. Støv på vegger og tak i kjøkkenområdet. 11/09 retting.
(B/89) El Carbonero Restaurant, 1702 E. Amarillo Blvd. Overflatene og redskapene på utstyret som kommer i kontakt med mat skal være rene, synlige og håndgripelige. 08/13 rettet. Ferdig TCS-mat lagret i mer enn 24 timer må dateres. 08/20 retting. Plutene som er i bruk må oppbevares i desinfeksjonsmiddel mellom bruk; mat må lagres minst seks tommer fra bakken (gjentatt brudd); mat må oppbevares i emballasje, dekkede beholdere eller emballasje for å forhindre krysskontaminering (gjentatt brudd); TCS mat feil tining; redskaper for tilberedning og distribusjon av mat i bruk må oppbevares i maten, med hendene på toppen av maten og beholderne (gjentatte brudd); avtrekkshettesystemer i matlagings- og oppvaskområder må være utformet for å forhindre at fett eller kondensat renner ut eller drypper på mat, utstyr, redskaper, laken og engangs- og engangsartikler; rengjøring må gjøres i perioder med minimal mateksponering, for eksempel etter rengjøring; rusk i det tørre lagringsområdet må sorteres ut (gjentatte brudd) ); Etter bruk skal moppen henges vertikalt for å tørke (gjentatt brudd); pakningen på kjøleren må skiftes (gjentatt brudd). 11/08 rettet.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Honning må merkes; holdbarheten som kreves for svisker. 08/16 retting. Skjeen i krydderposen må ha et håndtak (gjentatt brudd); ostehjulet må lagres på en ren og ikke-absorberende overflate (gjentatt brudd); garasjeporten må være ordentlig forseglet for å forhindre at skadedyr kommer inn. 11/04 rettet.
(A/93) Gitar og Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Spritflaskekork i håndvask. 21/08 Rettelse. Utgangsdøren må lukkes automatisk, og nye gummitetningslister er nødvendig for å hindre at skadedyr kommer inn; brusbokser, matbrett og servietter lagret på gulvet; rørerørene på stangen må pakkes individuelt eller plasseres i en dispenser; over baren, vask og bad Alle synlige trebjelker i taket må forsegles ordentlig med lateks eller epoksymaling (gjentatt brudd); svarte urinaler er rustne og avskallet maling må repareres (gjentatt brudd); dametoaletter trenger en dekket beholder. 11/09 retting.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Krever mathåndteringskort (gjentatt brudd); trenger å date varer mer enn 24 timer (gjentatte brudd); ingen teststrimler; trenger å lage og teste desinfeksjonsmiddel ved begynnelsen av hver arbeidsdag; mat funnet i kjøler (gjentatt brudd); Må bytte ut pakningen på den store utvidede kjøleren. 11/04 rettet.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Flere kjøtt ved upassende temperatur; boller brukt som melskjeer; umerkede beholdere som inneholder mel (gjentatt brudd). COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Engelske muffinsformer på kjøkkenet; ikke bruker riktige prosedyrer for håndvask. 08/08 retting. Ingen kan svare på spørsmål med kunnskap om næringsmiddelbransjen; ingen papirhåndkle vask på hånden; søppelbøtte foran vasken. 08/15 rettet. Brødskiver oppbevares i brunt sukkerbeholdere; frossen mat er ikke riktig tint; matvarer merket "Keep Frozen" er funnet å ha blitt tint; dersom forbrukerselvbetjening tilbys, må uforpakkede kniver, gafler og skjeer fremvises av hensyn til ansatte og forbrukere Berør kun håndtaket. Rettet før 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Rå kylling oppbevares ved siden av den åpne salaten i en kjøler innen rekkevidde; rå hamburgere lagres over maishunder i kjøleskapet (gjentatt brudd). COS Mat og is helles i den hvite vasken. 08/20 retting. Den ansattes mobiltelefon på skjæremaskinen; is som må dekke vasken i fremre hånd; en rekke matvarer finnes i kjøleren; hvis overflaten på skjæreblokken og skjærebrettet ikke lenger kan rengjøres og desinfiseres effektivt, må de dekkes på nytt; skjeer og andre matrester Redskapene oppbevares over spisebordet; klistremerker er festet til den rengjorte og tørkede plastboksen; rørerørene på bardisken må pakkes individuelt eller legges i en dispenser; mugg samler seg på pakningen; den gamle flate bunnen med begroingsfett må byttes Pot; stativene i alle kjølere må rengjøres. 11/08 rettet.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. Det er ikke varmt vann tilgjengelig på kjøkkenet. Rettet før 23.08. Behov for å kontrollere fluer i bygningen; revet pakninger/pakninger på flere kjølere og frysere; ødelagte håndtak; taket på tørrboden må repareres. 11/09 retting.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Rå animalsk mat må lagres atskilt fra rå ferdigmat; riktige prosedyrer for håndvask brukes ikke. 08/09 retting. Bevis for avhending av alle skadelige organismer; skjermdører må repareres; vinduer må installeres med skjermer eller luftgardiner; mat på tilberedningslinjen må dekkes; redskaper og redskaper er ikke tillatt å oppbevare i moppvasken på noe tidspunkt; moppen skal tørkes stående etter bruk. 11/04 rettet.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Matrester på beholdere med rene redskaper (gjentatte brudd). 08/08 retting. Bakdøren har et stort gap. Rettet før 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Rå kylling oppbevares over den kokte ribben i kjøleren i tilberedningsområdet. COS Kondens drypper på matboksen i walk-in fryseren; veggen på moppvasken flasser av og har hull. 11/08 rettet.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40. Overflatene og redskapene på utstyret som kommer i kontakt med mat skal være rene, synlige og håndgripelige. 08/13 rettet. Ferdig TCS-mat lagret i mer enn 24 timer må dateres; matvasken i hånden. 08/20 retting. Døren til garasjeområdet må være selvlukkende og tett installert; mat og engangsartikler må lagres minst seks tommer fra bakken; all lagret mat må dekkes; våte gjenstander stablet på kjøkkenet; alle tang, skjeer, skjeer, siruper og drikkedispensere må rengjøres minst en gang hver 24. time; Ikke-mat-kontaktflater på utstyret må være fri for opphopning av støv, smuss, matrester og annet rusk (gjentatte brudd); dele fetttanken og området rundt fetttanken Må rengjøres og vedlikeholdes ordentlig; hull i taket på tørrlageret må repareres (gjentatte brudd). 11/08 rettet.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Ansatte vasket ikke hendene før de tok på seg rene hansker. 08/13 rettet. Alle takplater på badet må skiftes for å gjøre dem glatte, slitesterke, enkle å rengjøre og ikke-absorberende. 08/17 rettet. Ingen papirhåndklær i den fremre vasken; gaffatape for vedlikehold av apparater og disker. 08/20 retting. Bakdøren må lukkes automatisk og tett koordinert; enkeltstående serviceartikler og redskaper lagret ved siden av den skitne fisketanken uten deksel; en rekke personlig mat og drikke på matkontaktflaten og lagret ved siden av kundens mat; kjølelager og All mat i frysedelen skal ha lokk/lokk (gjentatt brudd); kafferørerør må pakkes individuelt eller plasseres i en dispenser; engangskniver oppbevares ikke riktig; skjehåndtak er i kontakt med mat; skjeer brukt til epler har ikke håndtak (gjenta brudd); maten hoper seg opp i mel og kanel på lokket. 11/08 rettet.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Taket på bønnene trenger reparasjon. 11/07 rettet.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Riktig håndvaskprosedyre brukes ikke. COS Det er ingen desinfiserende løsning i desinfeksjonsmiddelflasken. 08/12 rettet. Temperaturen på vaskevæsken i spray-oppvaskmaskinen er feil; det er ikke noe desinfeksjonsmiddel i oppvaskmaskinen; mobiltelefonen er plassert på matlagingsoverflaten; moppen skal henges til tørk etter bruk; kjøleskapet drypper. 11/07 retting
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Svamper må ikke brukes til å komme i kontakt med rene og desinfiserte eller i bruk matkontaktflater (gjentatte brudd); kluter i bruk må oppbevares i desinfeksjonsmiddel mellom bruk; en boks med polystyren lagret på gulvet Vinylskumplastkopp. COS Moppen bør tørkes stående etter bruk. 11/07 rettet.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Riktig håndvaskprosedyre brukes ikke. 08/12 rettet. Svamper må ikke brukes til å komme i kontakt med rene og desinfiserte overflater som er i kontakt med mat. 19/08 rettet.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Trenger et sondetermometer; matrester i håndtrauet; oppvaskmaskinen tar ikke ut desinfeksjonsmiddel. 21/08 Rettelse. Håndtaket på skjeen berører maten i bulkmatbeholderen; malingen som skreller på veggen skal være glatt, slitesterk, ikke-absorberende og lett å rengjøre. 11/08 rettet.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. En vask som brukes til andre formål enn å vaske hender. COS. Det er for mye søppel på bakken bak søppelkasseområdet. 08/16 retting. Avrevne tetninger/pakninger i flere drop-in kjølere (gjentatte brudd); støv samler seg på flere overflater; ventilasjonsåpninger må rengjøres oftere (gjentatte brudd). 11/07 rettet.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Riktig håndvaskprosedyre brukes ikke. COS Matrester i håndtrauet. 21/08 Rettelse. Personlig drikke skal ha lokk og sugerør. 11/09 retting.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Muggansamling på teurnens munnstykke og munnstykket til brusmaskinen (gjentatt brudd); fillen som er i bruk må oppbevares i desinfeksjonsmiddelet mellom to bruk; walk-in type En stor mengde mat har samlet seg på døren til kjøleren (gjentatt brudd). COS Pakningene/tetningene på flere pakninger var revet. Rettet før 20/08... Frossen kondensat drypper på matboksen; ren oppvask oppbevares på skitne hyller. 11/08 rettet.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Flere gjenstander med upassende temperaturer i forskjellige kjølere; en boks med smøremiddel som ikke er godkjent for bruk på kjøkkenmatkontaktflater (gjentatte brudd); tacobolle ikke dekket; Flere åpnede matbeholdere ble ikke funnet i kjøleren. COS Sprayflasken i bruk er ikke merket (gjentatt brudd); ansattmat legges på utstyret, og matpannen er plassert i fryseren ved siden av stekestasjonen; matrestene i kjøleren og hyllen med mikrobølgeovn ved siden av stekestasjonen Støv/mel (gjentatt brudd); luftinntak og avtrekkskanaler må rengjøres og filtre byttes; søppel og mat på bakken bak søppelbøtta. 11/07 rettet.
(A/99) The Station by Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Den ansatte hadde ikke på seg skjeggsikring. 11/4 korreksjon.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Sugerør, med ytre lokk og kopper lagret nær synlig takisolasjon og nær lekkende tak (gjentatt brudd). 08/12 rettet. Take-away gjenstander oppbevares i åpent tak og dryppende vann; en stor mengde brussirup samles under slush- og koksmaskinområdet; klimaanlegget må repareres; takplatene må skiftes. Rettet før 11/03.
(A/94) Sanyi Road German Missionary School, 5005 W. I-40. Desinfeksjonsmiddel og hånddesinfeksjon oppbevares på et rent servisestativ. 08/14 rettet. Bruk en vaskemaskin til å vaske flere døde kakerlakker i tørre binger og skap; lag personlige mobiltelefoner på bordet; og male veggene til oppvaskområdet på nytt (gjenta brudd). 11/09 retting.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Salatbar med uegnet temperatur; grillede kyllinghyller var dekket med matrester, olje og krydder fra dagen før; mye støv samlet seg på kjøleviften. COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Matrester og opphopning på beholdere med rene redskaper. 08/14 rettet. Filetene tines i ROP (redusert oksygenemballasje); panseret må demonteres og rengjøres. 11/09 retting.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food ble dumpet i det bakre sporet (gjentatt overtredelse). 21/08 Rettelse. Det er flere døde insekter i lokalene; platene er stablet våt (gjentatt brudd); det bakre dørhåndtaket er ødelagt og må repareres; maling som flasser av veggen til walk-in-kjøleren (gjentatte brudd). 11/09 retting.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Slangen som brukes til å dispensere desinfeksjonsmiddelet inn i vasken med tre rom må skiftes ut. 21/08 Rettelse. Akkumulering på isdispenseren på brusmaskinen (gjentatt brudd); det lyddempende taket skal erstattes med et glatt, slitesterkt, ikke-absorberende og lett å rengjøre panel. 11/09 retting.
Innleggstid: 28. august 2021